010-3274230 Vihdinkatu 6, 2.krs, 08100 LOHJA

Kahville

Kahvilapäivä sivu on saanut innostuksensa lohjalaisesta Kahvilapäivästä. Kahvilapäivä sivu haluaa kertoa kahveista ja tavoista juoda kahvia.

Ajankohtaisia tarinoita

Käsityöläispaahtimo Robert Paulig Roastery on Suomen paras paahtimo

Pohjois-Euroopan suurin kahvifestivaali Helsinki Coffee Festival järjestettiin viikonloppuna Helsingissä. Tapahtumassa valittiin Suomen parhaaksi paahtimoksi ainutlaatuinen meren äärellä Porvoon Tolkkisissa sijaitseva käsityöläispaahtimo Robert Paulig Roastery. Suomen parhaan paahtimon kahvi paahdetaan itse tuotetulla aurinkoenergialla ja biokaasulla. Kaikki Robert Paulig Roasteryn kahvi on vastuullisesti viljeltyä ja 100-prosenttisesti jäljitettävää. Robert Paulig Roastery on Suomen vanhin, yli 30-vuotias käsityöläispaahtimo, jossa työskentelee yhdeksän kahvin intohimoista ammattilaista. Paahtimossa valmistetaan ja räätälöidään kahvisekoituksia Foodservice-alan asiakkaille sopivaksi. Robert Paulig Roasteryn kahveja toimitetaan laadukkaan kahvin ystäville Suomeen, Viroon, Liettuaan ja Latviaan. Robert Paulig Roasteryn kahveja on saatavilla Suomesta esimerkiksi Löylystä, Michelin-tähditetystä Palacesta, Café Tin Tin Tangosta, Cafe Strindbergiltä sekä Fafa’s-, Sandro-…

0 comments

Suomalainen kahvilakulttuuri kehittyy

Ei siitä ole kauan aikaa, kun suomalaisissa kahviloissa sai pääsääntöisesti vain yhtä ja samaa kahvia, suodatinkahvia. Eri kahviloissa sentään oli eri suodatinkahvia, mutta kahvinjuonnin määrään verrattuna Suomen kahvilakulttuuri kehittyi kohtuullisen myöhään. Kahvilakulttuurin ohessa myös nettipelien kulttuuri on Suomessa ja Euroopassa kehittynyt, jopa niin että Suomessakin ollaan vähentämässä peliautomaatteja kaupoista ja lisäämässä tarjontaa nettiin. Redbet kasinolla et voi vielä kahvista löydä vetoa, mutta paljon muita kohteita kyllä on tarjolla mikä onkin nykyaikaisten nettipelien tarkoitus, palvella monipuolisesti, aivan kuten kahvilat pyrkivät monipuolistumaan ja eurooppalaistumaan. Kahvi ja suomalainen Suomalaisille kahvi on aina ollut mukana elämän monissa vaiheissa ja jos siitä voisi lyödä vetoa,…

0 comments

Kahvinviljelijöitä tuetaan konkreettisin keinoin sopeutumaan ilmastonmuutokseen

Kahvin saatavuutta tulevaisuudessa uhkaa ilmastonmuutos ja tämä näkyy vahvasti viljelijöiden arjessa. Ilmastonmuutos puhututtaa myös kuluttajia ja näkyy heidän asenteissaan. Kantar TNS:n tekemän tutkimuksen mukaan 54 % kyselyyn vastaajista ostaa mieluiten kahvia, joka on ympäristöystävällinen ja 74 % suomalaisista kahvinjuojista pitää tärkeänä kahvinviljelijöiden koulutusta kestäviin maatalouden menetelmiin. Paulig on tehnyt pitkäjänteistä ja systemaattista työtä ympäristön hyvinvoinnin edistämiseksi koko toimitusketjussa. Ympäristöasioihin kiinnitetään huomiota niin täällä koti-Suomessa, jossa kahvi paahdetaan puhtaasti biokaasulla kuin alkuperämaissakin. Pauligilla on kahvin alkuperämaissa lukuisia kumppanuushankkeita International Coffee Partnersin, Coffee & Climaten, Reilun kaupan ja kahvin vientiyrityksien kanssa. Näiden kumppanuushankkeiden kautta panostetaan kannattavaan ja kestävään viljelyyn sekä autetaan kahvinviljelijöitä…

0 comments

Baristojen MM-karsinnoissa nyanssit ratkaisevat

16.–17.3.2019 järjestettävät kilpailut paljastavat kahvikulttuurin tämän hetken trendit Kahvinvalmistuksen SM-kisat, Brewers Cup (16.3.) ja Vuoden Barista (17.3.), laittavat ammattilaisten taidot koetukselle. Brewers Cupissa kisataan suodatinkahvin valmistuksesta, ja Vuoden Barista -kilpailussa selvitetään, kuka taitaa parhaiten espressopohjaiset kahvit. Yleisö voi seurata kilpailijoiden työskentelyä kisa-areenana toimivassa Paulig Kulmassa. Voittajat edustavat Suomea huhtikuussa järjestettävissä maailmanmestaruuskilpailuissa Bostonissa. Suomalaisten suosimassa suodatinkahvissa kilpaillaan maailmanmestaruustasolla. Brewers Cup -kilpailussa tuomaristo arvioi maun, tuoksun ja kahvin tasalaatuisuuden lisäksi baristan esiintymistä, ammattimaisuutta sekä kykyä kuvailla valmistamaansa kahvia. Brewers Cup kokoaa suodatinkahviekspertit kisaamaan Suomen MM-kisaedustuspaikasta Helsingin ydinkeskustassa sijatsevaan Paulig Kulma -kahvitaloon lauantaina 16.3.2019. Yleisöystävällinen kisakierros alkaa klo 13.30. Voittaja julkistetaan klo 19.30….

0 comments

Lontoosta tuttu high tea Suomeen – suomalaiset yhä kiinnostuneempia kahvila- ja teekulttuurista

Kahviloissa asiointi on yhä suositumpaa ja Kespro lanseeraa uuden kahviloille ja ravintoloille suunnatun high tean 6.3. Fastfood & Cafe & Ravintola ‑messuilla Helsingin Messukeskuksessa. Konsepti tarjoaa kahviloille valikoiman high tea ‑teemaisia tuotteita, laadukkaan tee-valikoiman, high tea -tarjoiluastioita ja ideoita kahvilan omaan toteutuskonseptiin. – High tea -elämys on monelle suomalaiselle Lontoon-matkailijalle jo tuttu konsepti. Iltapäiväteetä ja pikkuleipiä nautitaan laadukkaissa kahviloissa ja perinteisten hotellien ravintoloissa. Näemme high tea -kulttuurille kysyntää myös Suomessa. Ravintolat ja kahvilat voivat rakentaa Suomelle myös omanlaistaan high tea -näkemystä, kertoo Kespron Food Inspirations Manager Pekka Kettunen. Sharing is caring – Kahviloissa asiointi kasvaa Suomessa yhä enemmän ja suosiota…

0 comments

Erikoiskahvit vastaan suomalainen kahvi

Erilaiset erikoiskahvit ovat kasvattaneet suosiotaan viime vuosina. Kahvin suosio näkyy yllättävillä tavoilla: jopa Lontoossa on nykyään vaikeaa saada haudutettua teetä, mutta melkein jokaisesta Lontoon keskustan kahvilasta saa ainakin viittätoista erilaista kahvia. Kahvitrendit liikkuvat nopeasti mantereelta toiselle ja myös vaihtuvat nopeasti. Mitä on suomalainen kahvi? ”Suomalainen ruoka on pahaa – älä tuhlaa siihen rahaa”, lauloi Ultra Bra -yhtye iloisella 1990-luvulla kappaleessaan Suosi ulkomaista, jossa parodisoitiin urbaanien suomalaisten suhtautumista suomalaisiin tuotteisiin. Monelle urbaanissa kuplassa elävälle suomalainen kahvi aiheuttaa reaktion ”juu ei kiitos”. Monelle muulle urbaanikuplan asukkaan reaktio aiheuttaa puolustusreaktion. Mutta millaista on suomalainen kahvi verrattuna ulkomaisiin? Jos ihan tarkkoja ollaan, suomalaista kahvia…

0 comments

Kahvia ja jääkiekkoa

On ainakin kaksi asiaa, mistä suomalaiset tiedetään: suodatinkahvin juonti ja jääkiekko, molempien kulutus ja käyttö on muuhun maailmaan verrattuna suhteellisen korkeata. Ja mikä parasta, kahvinjuonnin voi yhdistää jääkiekon katselemiseen. Kevään MM- kisat Keväällä meitä suomalaisia taas hemmotellaan MM-kisoilla ja tulevasta turnauksesta on luettavissa tuhti lukupaketti täällä: https://ilmaisetvedot.com/jaakiekon-mm-kisat/ Jääkiekkoa katsellessa se kahvin nauttiminen kannattaa varmasti ajoittaa erätauoille, nimittäin kun Suomi tekee maalin, saattaa sillä hetkellä kädessä ollut kahvikuppi unohtua ja kahvit löytyvätkin seuraavaksi seinältä tai olohuoneen matolta ja nautinnollisesti jääkiekko- ja kahvihetkestä muodostuukin nopeasti siivousurakka vailla vertaansa. Kahvi on terveellistä Kahvin juonti pidentää elinikää ja sitä saa juoda reippaasti, uusi tutkimus…

0 comments

Coffee Magic – nettipeli kahvin ystäville

Suomalaiset ovat kovia kahvin juojia ja juovat paljon enemmän kahvia keskimäärin kuin mitkään muut Euroopan maat. Musta ja kylmä talvi saa itse kunkin energian alenemaan ja kahvia juodaan yhä enemmän pimeinä talvikuukausina. Onneksi suomalaisille pelaajille on tarjolla hauska kahviin liittyvä peli, joka sopii ihan jokaiselle kahvin ystävälle, olit sitten jääkahvin tai kuuman kahvin fani. Kahvia ja sokeria? Monet suomalaiset juovat kahvinsa mustana, mutta tätä peliä pelatessa ei ole väliä, kuinka haluat oman kahvisi juoda. Coffee Magic on hauska kahviin liittyvä peli, jonka on julkaissut Casino Technology. Coffee Magicin perussäännöt ovat hyvin yksinkertaiset: sinun tulee vain asettaa panos, valita voittolinjat ja…

0 comments

Löfbergsille vastuullisuuspalkinto

Löfbergsin kahvipaahtimolle on myönnetty Garant Ekotähti 2019 – vastuullisuuspalkinto. Palkinnolla halutaan vauhdittaa vastuullisen elintarviketuotannon kehitystä. Palkinto jaettiin Tukholman Grand Hotelissa järjestetyssä Ekogaalan-tapahtumassa. – Tosi hienolta tuntuu. Palkinto on osoitus siitä, että vastuullisuustyömme on huomioitu ja että sitä arvostetaan, mikä on meille todella tärkeää. Kahvialalla on paljon haasteita, jotka uhkaavat hyvän kahvin saatavuutta tulevaisuudessa. Tässä haluamme ja meidän pitääkin olla osa ratkaisua. Tärkeä askel sillä tiellä on saada yhä useammat valitsemaan sertifioitu kahvi, Löfbergsin toimitusjohtaja Lars Appelqvist sanoo. Palkinnon tarkoituksena on vauhdittaa ja tukea vastuullisen elintarviketuotannon kehitystä. Ehdokkuuden edellytyksenä on, että yritys on innovatiivisesti ja hyvällä bisnesvainulla kehittänyt yhden tai useampia…

0 comments

​Löfbergs ostaa Humm Europen

Löfbergsin osaomistus Humm Europessa on nyt varmistunut. Perheomisteinen kahvipaahtimo ostaa vähemmistöosuuden Humm Kombuchaa valmistavasta ja myyvästä yrityksestä. Humm Kombucha on yksi markkinoiden johtavista tuotemerkeistä. – Yritys on kiinnostava, ja sen kasvuedellytykset ovat todella hyvät. Odotamme innokkaasti yhteistä matkaamme. Investointi on osa työtämme uusien terveydestä ja hyvinvoinnista kiinnostuneiden kuluttajien tavoittamiseksi, Löfbergsin toimitusjohtaja Lars Appelqvist kertoo. – Entistä vahvempi suhde Löfbergsin kanssa tuntuu erittäin hyvältä. Löfbergs on vakiintunut toimija, jonka kanssa meillä on yhteiset arvot. Löfbergsin osaaminen vahvistaa meitä ja tarjoomaamme ja antaa meille yhä paremmat mahdollisuudet saada jalansijaa markkinoilla, Humm Europen toimitusjohtaja Patrick Caraffa toteaa. Humm Kombucha perustettiin USA:ssa vuonna 2009….

0 comments