Kahville

Kahvilapäivä sivu on saanut innostuksensa lohjalaisesta Kahvilapäivästä. Kahvilapäivä sivu haluaa kertoa kahveista ja tavoista juoda kahvia.

Ajankohtaisia tarinoita

Nespresson rakastetut talvisesongin kahvit, joululahjaideat ja kahvijoulukalenteri tulevat taas

Tänä talvena Nespresso vie kahvinystävät retkelle lumoavaan metsään. Metsän kauneudesta inspiroitunut Gifts of the Forest -valikoima sisältää herkullisia sesonkikahveja, hemmottelevia joululahjaideoita ja upean Nespresso-kahvijoulukalenterin. Tuotteet on suunniteltu yhteistyössä kansainvälisesti tunnetun muotisuunnittelija Johanna Ortizin kanssa. Nespresso herättää talvisesongin eloon yhdessä kolumbialaisen luksusmuotisuunnittelijan Johanna Ortizin kanssa. Ortizin suunnittelemat kuosit ovat inspiroituneet metsän vehreistä lehväkatoksista ja tummista maanläheisistä sävyistä, jotka tuovat metsän kauneuden osaksi kahvihetkeä. Tee tutkimusmatka Nespresso Forest Variations -uutuuskahveihin Talvisesongin uutuuskahveihin kuuluu kaksi maustettua kahvia ja yksi musta kahvi. Kahvit ovat saatavilla sekä Vertuo- että Original -kahvikapseleina. Forest Black –kahvi juhlistaa metsän taikaa ja ajattomuutta. Kahvin mausteisuus ja metsäiset vivahteet houkuttelevat…

Tummapaahtoinen kahvi maistuu Etelä-Suomessa, pohjoisessa suositaan vaaleampaa

Suomalaiset ovat kahvikansaa, ja kahvinkulutus on yksi korkeimpia maailmassa. Viime vuosina tummapaahtoiset kahvit ovat kasvattaneet suosiotaan merkittävästi, ja tälläkin hetkellä myyntiään kehittävät parhaiten tummapaahtoiset ja papukahvit. K-ryhmän myyntidatan mukaan suhteessa eniten kahvia ostetaan Kainuussa ja vähiten Uudellamaalla. Suomalaisten kahvimaku on viime vuosien aikana monipuolistunut ja kahvihyllyn valikoima on jatkuvasti laajentunut suodatinkahveista erikoiskahveihin, pienpaahtimoiden kahveihin ja papukahveihin. Tällä hetkellä myyntiään kehittävät parhaiten tummapaahtoiset suodatinjauhokahvit ja papukahvit. Tummapaahtoisten kahvien suosio on kasvanut viimeiset viisi vuotta merkittävästi, ja niiden myynti on vuoteen 2015 nähden kaksinkertaista. K-ryhmän datan mukaan Pirkka Costa Rica, Juhla Mokka ja Kulta Katriina ovat myydyimmät kahvimerkit. Eniten kahvia ostetaan Kainuussa…

Kahvinrakastajan opas Helsinkiin

Helsingissä on paljon hyviä kahviloita. Olemme listanneet tähän artikkeliin parhaimmat kahvilat Helsingissä ja pyrkineet myös huomioimaan eri hintatasoisia kahviloita. Fazerin kahvila Fazerin kahvila Helsingissä on varma valinta, jos haluaa kupposen kahvia ja esimerkiksi leivoksen tai kakunpalan. Fazerilla on kahvila mm. kauppakeskus Forumissa, jossa on tarjolla päivittäin vaihtuvia makeita herkkuja sekä myös suolaisia leivonnaisia.  Kahvila on valoisa ja avara, mutta se tarjoaa silti rauhallisen tunnelman, sillä istuinpaikat sijaitsevat kahvilan sisällä niin, että kauppakeskuksen hälyt eivät kuulu sisälle. Hintatasoltaan Fazerin kahvila kuuluu melko kalliiseen luokkaan. Espresso House Ruotsalaisketju Espresso Housella on Helsingissä useita kahviloita. Ne on kaikki sisustettu tunnelmallisen maanläheisin värein ja…

Peräti 13 % ruokahävikistämme on keitettyä kahvia

Suomalaiset rakastavat korkealaatuista kahvia, ja me juommekin sitä henkeä kohden yli 1 300 kuppia vuodessa. Siitä huolimatta iso osa keittämästämme kahvista päätyy suoraan viemäriin. Osana Hävikkiviikkoa Meira haluaa tuoda esiin kahvipavut arvokkaana ja vaalittuna raaka-aineena, jonka vastuullinen ja ammattitaitoinen viljely ja käsittely toisella puolella maapalloa takaa suomalaisten kahvinjanon sammuttamisen. Milloin viimeksi kaadoit jäähtyneen kahvin lavuaariin? Luultavasi siitä ei ole kauaa, sillä peräti 13 prosenttia suomalaisten ruokahävikistä on keitettyä kahvia. Vuosittain suomalaisissa kodeissa päätyy miljoonia kiloja ruokaa hävikkiin. Yhden suomalaisen ruokahävikki vuodessa on 20 kiloa, ja tästä 2,6 kiloa on kahvia. Kahvia enemmän hävikkiin päätyy vain vihanneksia ja hedelmiä.*  Syyskuun puolivälissä vietettävä…

Paulig sijoittaa kasvipohjaisissa elintarvikkeissa käytettäviin seuraavan sukupolven rasvoihin

Pauligin pääomasijoitushautomo PINC on sijoittanut Melt&Marbleen, ruotsalaiseen start-up-yritykseen, joka on kehittänyt hiivasta tuotantoalustan kasvipohjaisissa elintarvikkeissa käytettäville maukkaille ja vastuullisesti tuotetuille rasvoille. Melt&Marble on kerännyt 750 000 euroa siemenrahoitusta prototyypin viimeistelyä ja tiiminsä vahvistamista varten. Pauligin tuotevalikoima on lähes täysin kasvipohjainen, ja vastuullisuuden edelläkävijänä Paulig etsii aktiivisesti innovatiivisia tuotteita, jotka ovat hyväksi niin ihmisille kuin maapallollekin.​  Melt&Marble valmistaa kasvipohjaisissa elintarvikkeissa käytettäviä vastuullisesti tuotettuja rasvoja tarkkuusfermentaation avulla. Muokkaamalla hiivojen aineenvaihduntaa yrityksen tiimi pystyy jäljittelemään tarkasti minkä tahansa rasvan rakennetta ja koostumusta ja luomaan täysin uusia rasvoja. Melt&Marblen joustavan teknologian ansiosta voidaan kehittää räätälöityjä rasvoja erilaisiin kasvipohjaisiin tuotteisiin.   ”Koska kasviproteiinivaihtoehtojen kysyntä kasvaa vauhdilla,…

Kirjat ja kahvilat

Hyvä kahvi, rauhallinen ja kaunis ympäristö sekä kiinnostava kirja. Kahvilat ja kirjat ovat aina olleet täydellinen parivaljakko. Olipa tarkoitus lukea, kirjoittaa tai vaikka keskustella kirjallisuudesta, ei kahvilaa parempaa paikkaa ole. Ei liene sattumaa, että lähes jokaisesta kahvilasta löytyy kirjahyllyjä, joita selailla kahvia nauttiessa. Kirjakauppojen ja kahviloiden yhdistelmät. kirjakahvilat, ovat myös ilmestyneet yhä useamman kaupungin ja kylän kaduille ihmisten, kirjojen ja kahvin kohtaamispaikaksi. Kahvilat ja kahvilakulttuuri kehittyvät Suomessa koko ajan paremmiksi ja houkuttelevimmiksi paikoiksi viettää aikaa. Niin syksyinen sadepäivä kahvilassa ikkunan vieressä, kuin kaunis kesäpäivä kahvilan terassilla, kuluvat vielä ihanammissa merkeissä, kun seuralaisena on hyvä kirja ja kiinnostava tarina. Kirjallisuuden monet…

Onko virtuaalisessa rahassa rahamarkkinoiden tulevaisuus?

Monissa eri lähteissä on paljon keskusteluita nykyaikaisen rahajärjestelmän tulevaisuudesta. Taloustieteilijöiden mukaan nykyinen järjestelmämme on jo vanhentunut ja uuden aika on ollut jo pidempään tulla, mutta sellaista vain ei ole vieläkään tullut, onko virtuaalisessa kryptovaluutassa maailman markkinoiden pelastajaksi? Kryptovaluuttojen idea syntyi jo 1990-luvun lopulla, mutta silloinen internet ei vielä mahdollistanut niiden toteuttamisesta vaan siihen meni vielä parikymmentä vuotta lisää. Kryptovaluutta on kryptografiaan perustuva digitaalinen virtuaalivaluutta. Kryptovaluuttoja on nykyisin yli 5000 kappaletta, ja uusia syntyy koko ajan. Niistä tunnetuin on vuonna 2008 syntynyt Bitcoin. Bitcoinin lisäksi on olemassa useita satoja erilaisia kryptovaluuttoja, joita yleensä kutsutaan vaihtoehtovaluutoiksi (”altcoins”). Niillä saattaa olla erilaisia ominaisuuksia…

Kesäkahvilat tulivat Rovaniemelle

Rovaniemi on saanut keskustaan ja kylille uusia, persoonallisia kesäkahviloita, joissa käyminen kruunaa lomapäivän. Tässä niistä neljä!  Rollo Pop up- kahvila Lauri-talossa “Rollo Pop up” on kakku- ja leivoskahvila, joka tarjoilee neljän heinäkuisen viikon ajan myös   erilaisia ruokatrendejä maailmalta. Kahvila toimii Lauri-talossa, historiallisessa hirsitalossa Rovaniemen keskustassa. Talossa valmistetaan yhä kuuluisia, jo vuonna 1924 alkunsa saaneita Lauri-tuotteita. Lisäksi talo toimii Lauri-majatalona. Uutta kesäkahvilaa emännöi Food Tours Rovaniemi Oy ja heidän leivonnaisiin keskittyvä brändinsä Rollo Cakes. Kaiken takana on kaksi Latviasta lähtöisin olevaa yrittäjää, jotka ovat asuneet jo pidempään Rovaniemellä. Agnese ja Sandra ovat ennen koronaa tarjonneet rovaniemeläisiä Eat like a local -ruokakokemuksia…

Nespresson kestävästi viljellyt uutuuskahvit juhlivat viljelyalueidensa ainutlaatuisuutta

Nespresso Reviving Origins -ohjelma tähtää kestävään viljelyyn, jotta kahvinystävät voivat nauttia korvaamattomien alueiden uniikeista mauista myös tulevaisuudessa. Uusi Reviving Origins -kahvilajitelma tuo Nespresso-valikoimaan neljä persoonallista kahvia. Ilmastonmuutos uhkaa kahvinviljelyalueita ympäri maailman. Osa alueista on kuitenkin muita haavoittuvaisempia. Nespresson Reviving Origins -ohjelman tavoitteena on suojella kaikista herkimpiä kahviviljelmiä ja niiden ympärillä eläviä yhteisöjä muun muassa ilmastonmuutoksen tuomilta haasteilta. Ympäristökatastrofien lisäksi monet alueet kärsivät talousongelmista ja konflikteista. Jotkin kahviviljelmät ovat olleet jo kauan ilman huolenpitoa, ja osa pitkistä kahvinviljelyperinteistä ja -osaamisesta on ehtinyt kadota. Reviving Origins -ohjelman avulla Nespresson pyrkii elvyttämään alueet jälleen elinvoimaisiksi. Ohjelman avulla Nespresso haluaa taata, että kahvinystävät voivat…

LOHJAN KAHVILAPÄIVÄ 10.6.2021

Lohjalla vietetään jälleen kahvilapäivää to 10.6. Kahvilapäivää vietetään nyt jo kahdeksannen kerran. Lohjalta löytyy kaikkiaan yli 30 kahvilaa, mikä on 46 000 asukkaan kaupungille paljon. Tänä vuonna kahvilapäivää vietetään juhlistaen koronapandemian rauhoittumista alueellamme. Kahvilat saavat olla taas avoinna ja toivottavat asiakkaat tervetulleiksi hyvien herkkujen ja lämpimän kahvilatunnelman ääreen.   Maailmanlaajuisesti Suomen vahva kahvikulttuuri ja asema kahvinjuonnin kärkimaana on säilynyt.  Suomalaiset kuluttavat kahvia noin 160 litraa asukasta kohti, eli noin 10 kg per asukas. Kahvin kulutus on pienen notkahduksen jälkeen jälleen vakiintunut. (Lähde: Suomen kahvi- ja paahtimoyhdistys). Kahvilapäivän tavoitteena on tuoda suomalaista kahvilakulttuuria tunnetuksi ja elävöittää kotikaupungin katukuvaa houkuttelevalla kahvilatarjonnalla.  Tämän…