Kylmäuutettu kahvi eli Cold Brew on vakiinnuttanut paikkansa suomalaisten kahvinystävien sydämissä. Se ei ole vain jäähdytettyä tavallista kahvia, vaan täysin oma valmistusmenetelmänsä. Juoman suosio perustuu sen pehmeyteen ja matalaan hapokkuuteen. Monet perinteistä suodatinkahvia välttelevät huomaavat Cold Brew’n sopivan vatsalleen huomattavasti paremmin.
Kahvi on paljon muutakin kuin vain kofeiinia kupissa. Se on taidetta, kemiaa ja sosiaalinen instituutio, joka yhdistää ihmisiä ympäri maailman. Erityisesti italialaiset kahviperinteet ovat muovanneet tavallamme nauttia tätä mustaa kultaa. Espresso, latte ja cappuccino muodostavat nykyaikaisen kahvilakulttuurin pyhän kolminaisuuden. Vaikka ne kaikki pohjautuvat samaan vahvaan uutteeseen, niiden luonne on täysin erilainen.
Sekä kahvi että kasinopelit voivat olla arjen piristysruiskeita. Kaikki kahvinjuojat tietävät, mikä merkitys arjen kahvirutiineilla on. Jos aamukahvi jää välistä, päivä ei tunnu lähtevän käyntiin.
Arvid Nordquist Finland juhlistaa tänä vuonna merkittävää kahden vuosikymmenen matkaa Suomen markkinoilla. Vuonna 2005 vaatimattomana eteläafrikkalaisten viinien maahantuojana aloittanut yritys on kasvanut monipuoliseksi toimijaksi, jonka tuotteet ovat vakiinnuttaneet paikkansa suomalaisten arjessa aina aamukahvista iltapalan herkkuihin. Yhtiön tarina on osoitus pitkäjänteisestä työstä, strategisista valinnoista ja kyvystä vastata kuluttajien muuttuviin tarpeisiin.
Elämä ei aina ole täysin yksinkertaista. Monet asiat, jotka vaikuttavat nopealla vilkaisulla suoraviivaisilta, paljastuvatkin kaikeksi muuksi. Hyvänä esimerkkinä tästä on tietenkin kahvi, joka on monille kahvinjuojille paljon muutakin kuin vain yksittäinen juoma muiden joukossa.
Suomalaiset ovat aina olleet kahvinkulutuksen kärkimaita – käyttäen lähes 9–10 kg paahdettua kahvia vuodessa henkeä kohden, mikä vastaa keskimäärin noin 3–5 kuppia päivässä. Suodatinkahvi, erityisesti vaaleapaahtoinen, hallitsee kotien ja työpaikkojen keittiöitä, ja perinteisiä kuppipauseja käytetään sosiaaliseen kanssakäymiseen.
Suomalaisista liki kaikki ovat huomanneet kahvin hinnannousun, mutta 75 prosenttia sanoo juovansa edelleen haluamansa määrän kahvia, maksoi mitä maksoi. Hinnannousun takia 71 prosenttia kertoo nyt keittävänsä tarkasti vain sen verran, minkä tarvitsee. Kahvi on tähän asti ollut vihannesten ja hedelmien jälkeen yleisin hävikin aiheuttaja.
Kahvinjuonti on suomalaisille enemmän kuin tapa – se on osa kulttuuria ja päivittäistä rutiinia. Monille kahvin maku ja koostumus ovat erityisen tärkeitä, ja yksi merkittävimmistä tekijöistä on kahvimaito. Maito ei ainoastaan pehmennä kahvin makua, vaan se voi myös vaikuttaa kahvin rakenteeseen ja suuhun jäävään tunteeseen. Kahvimaitoja on saatavilla monenlaisia, ja valintaan vaikuttavat niin maku, terveellisyys kuin ekologisuuskin.
Shakerato on italialainen kahvijuoma, joka yhdistää espresson ja jäähdytetyn, ravistetun rakenteen herkulliseksi ja virkistäväksi vaihtoehdoksi perinteiselle kuumalle kahville. Se valmistetaan yksinkertaisesti espressoannoksesta, jäästä ja usein myös makeutusaineesta, kuten sokerisiirapista. Juoma ravistetaan voimakkaasti cocktailshakerissa, mikä luo sille pehmeän vaahdon ja miellyttävän kermaisen koostumuksen.
Affogato on klassinen italialainen jälkiruokakahvi, joka yhdistää kahvin voimakkaan maun ja jäätelön kermanomaisuuden täydellisesti. Tämä yksinkertainen mutta erittäin maukas juoma on saavuttanut suosiota ympäri maailmaa, ja se on erinomainen vaihtoehto niille, jotka haluavat nauttia kahvista hieman erilaisella twistillä. Affogato on täydellinen loppupala päivälliselle tai herkullinen välipala, joka piristää mieltä ja ruumista.
