Kahvi kuuluu monen aamuun, ja se kulkee mukana toimistolla, treenimatkalla sekä pitkällä ajomatkalla, kun vireystila halutaan nopeasti ylös ja ajatukset teräviksi. Keskustelu pysyy silti usein pinnassa, ja kahvista puhutaan “piristeenä”, vaikka vaikutus ulottuu aineenvaihduntaan, hermostoon ja jopa siihen, miltä rasitus tuntuu harjoituksen aikana. Tutkimusnäyttö on vuosien aikana tarkentunut, ja annos, ajankohta sekä yksilöllinen herkkyys nousevat yhä useammin ratkaiseviksi tekijöiksi,…

Lue lisää ›

Kaikki arjessamme on muuttunut muutaman edellisen vuoden aikana. Muutos näkyy myös kahvittelutavoissamme, mutta ei suoranaisesti kahvinjuomisen määrissä – me suomalaiset juomme yhä paljon kahvia. Onneksi kuitenkin juomme kahvia entistä laajemmin, tarkoittaen sitä, että meillä on paljon erilaisia vaihtoehtoja, miten juomme kahvimme.

Lue lisää ›

Kahvi on paljon muutakin kuin vain kofeiinia kupissa. Se on taidetta, kemiaa ja sosiaalinen instituutio, joka yhdistää ihmisiä ympäri maailman. Erityisesti italialaiset kahviperinteet ovat muovanneet tavallamme nauttia tätä mustaa kultaa. Espresso, latte ja cappuccino muodostavat nykyaikaisen kahvilakulttuurin pyhän kolminaisuuden. Vaikka ne kaikki pohjautuvat samaan vahvaan uutteeseen, niiden luonne on täysin erilainen.

Lue lisää ›