Café frappé on suosittu kylmä kahvijuoma, joka yhdistää virkistävän kahvin ja jäähdyttävän raikkauden. Tämä juoma sai alkunsa Kreikassa vuonna 1957, kun Nestlén työntekijä vahingossa sekoitti pikakahvia kylmään veteen shakerissa. Sittemmin frappé on levinnyt ympäri maailmaa ja siitä on kehitetty monia eri versioita, kuten maitopohjaiset ja jäälatte-tyyppiset variaatiot.

Frappén tunnusomainen piirre on sen vaahtoinen rakenne, joka syntyy voimakkaasta ravistamisesta tai sekoittamisesta. Perinteisesti se valmistetaan pikakahvista, vedestä, jääkuutioista ja sokerista, mutta monet lisäävät siihen maitoa tai jäätelöä pehmeämmän ja täyteläisemmän makuelämyksen saavuttamiseksi. Tämä kylmä kahvijuoma on erityisen suosittu kesäisin, kun halutaan nauttia kahvista ilman kuuman juoman tuomaa lisälämpöä.

Miten café frappé valmistetaan?

Frappén valmistaminen kotona on helppoa ja vaatii vain muutaman ainesosan. Perinteiseen frappé-reseptiin kuuluu pikakahvi, vesi, jää ja sokeri. Juoma voidaan valmistaa joko ravistamalla ainekset cocktailshakerissa tai sekoittamalla ne voimakkaasti sähkövispilällä tai tehosekoittimella.

Klassinen café frappé valmistetaan seuraavasti:

1. Mittaa lasiin noin 2 teelusikallista pikakahvia ja lisää 2–3 teelusikallista sokeria maun mukaan.
2. Kaada joukkoon noin 30 ml kylmää vettä ja sekoita voimakkaasti vispilällä tai shakerissa, kunnes muodostuu paksu vaahto.
3. Lisää lasiin jääpaloja ja täytä loppuosa kylmällä vedellä tai maidolla.
4. Sekoita varovasti ja tarjoile pillin kera.

Halutessasi voit lisätä juomaan maitovaahtoa, vaniljasiirappia tai jopa pallon vaniljajäätelöä tuomaan lisäherkullisuutta.

Café frappé vs. muut kylmät kahvijuomat

Vaikka café frappé muistuttaa muita kylmiä kahvijuomia, siinä on selkeitä eroja verrattuna esimerkiksi jääkahviin tai cold brew -kahviin. Frappé valmistetaan pikakahvista ja sekoittamalla voimakkaasti, jolloin syntyy ilmava vaahto. Cold brew -kahvi taas tehdään uuttamalla kahvia kylmässä vedessä useiden tuntien ajan, minkä seurauksena se on maultaan pehmeämpää ja vähemmän kitkerää.

Jääkahvi puolestaan voi tarkoittaa mitä tahansa kylmää kahvia, joka tarjoillaan jäiden kanssa, mutta siinä ei välttämättä ole frappén tavoin sekoitettua vaahtoa. Eri kahvijuomat eroavat toisistaan myös makeutuksen ja maitotuotteiden käytön suhteen, mikä vaikuttaa juoman makuun ja suutuntumaan.

Suosituimmat frappé-variaatiot

Café frappésta on kehittynyt lukuisia eri versioita, joita valmistetaan ympäri maailmaa. Jotkut suosituimmista variaatioista ovat:

• Klassinen frappé – valmistetaan perinteiseen tapaan pikakahvista, vedestä, jäästä ja sokerista.
• Maitofrappé – sisältää maitoa veden sijaan, mikä tekee juomasta pehmeämmän ja kermamaisemman.
• Suklaa-frappé – lisätään kaakaojauhetta tai suklaasiirappia suklaisen maun saamiseksi.
• Vaniljafrappe – maustetaan vaniljasiirapilla tai -uutteella.
• Jäätelöfrappé – sisältää vaniljajäätelöä, joka tekee juomasta erityisen täyteläisen.

Näiden lisäksi kahvilat tarjoavat usein kausittaisia erikoisversioita, joissa käytetään esimerkiksi piparkakkumausteita talvella tai trooppisia makuja kesällä.

Café frappén suosio maailmalla

Vaikka frappé on alun perin kreikkalainen keksintö, se on saavuttanut suuren suosion monissa maissa. Erityisesti Etelä-Euroopassa ja Lähi-idässä frappé on suosittu kesäjuoma, ja kahvilat tarjoavat sitä monilla eri tavoilla.

Amerikassa frappé on saanut vaikutteita frappuccinoista, jotka valmistetaan usein espressopohjaisina ja sisältävät enemmän maitoa ja makusiirappeja. Aasiassa taas frappé-tyyppisiä juomia tarjoillaan erityisesti kahviketjuissa, joissa niihin lisätään erilaisia makeita ja hedelmäisiä makuvivahteita.

Vinkkejä täydellisen frappén valmistukseen

Jotta frappésta saa mahdollisimman herkullisen, kannattaa huomioida muutama seikka:

• Käytä laadukasta pikakahvia, sillä sen maku vaikuttaa suoraan lopputulokseen.
• Sekoita kahvi ja vesi riittävän voimakkaasti, jotta muodostuu kunnollinen vaahto.
• Lisää sokeri jo alkuvaiheessa, jotta se liukenee kunnolla kahviin.
• Kokeile eri makusiirappeja, kuten karamellia tai kookosta, tuomaan juomaan vaihtelua.
• Tarjoile frappé korkeasta lasista pillin kanssa, jotta se pysyy raikkaana pidempään.

Yhteenveto – café frappé on kahvinystävän kesäjuoma

Café frappé on loistava valinta silloin, kun haluat nauttia kahvin virkistävistä vaikutuksista ilman kuuman juoman tuomaa lämpöä. Tämä kreikkalainen klassikko on helppo valmistaa kotona ja sen makua voi muunnella eri ainesosilla oman mieltymyksen mukaan.

Haluatpa sitten klassisen frappén, maitoversion tai herkullisen jäätelöfrappén, tämä kylmä kahvijuoma tarjoaa täydellisen yhdistelmän makua, vaahtoa ja raikkautta. Kokeile eri reseptejä ja löydä oma suosikkiversiosi!