Vuosi 2020 on ollut kahviloille sekä järkytyksen että uusien palveluiden ja kehittämisen vuosi. Juuri kun suomalaiset alkoivat ymmärtää kahviloissa istumisen idean, menivät kahvilat kiinni. Vähitellen monet kahvilat kuitenkin availivat oviaan tai ikkunoitaan takeaway kahvien ja pullien muodossa, mutta samalla miettien mitä uutta voisi kehittää. Vuosi 2020 tulee olemaan monen kahvilan tarinan loppu, mutta samalla monen uuden tarinan alku. Kahvi…
Kahvin, teen ja kaakaon vastuullisuuteen on panostettu S-ryhmän ruokakaupoissa pitkäjänteisesti. Työn tuloksena omien merkkien kahvin, teen ja kaakaon myyntivolyymista lähes 100 prosenttia on nyt sertifioituja tuotteita. Suomalaiset ovat kahvikansaa. Kahvi- ja paahtimoyhdistyksen mukaan suomalaiset joivat kahvia viime vuonna lähes kymmenen kiloa henkeä kohden. Tämä tarkoittaa noin 1100 kuppia vuodessa, eli kolme kuppia päivässä. Tämän vuoksi onkin erityisen tärkeää kiinnittää…
Suomi on kaikkien mittareiden mukaan melkoinen kahvinjuojamaa. Se on hieman erikoista, kun ottaa huomioon, kuinka pohjoisessa asumme ja millainen kulttuurimme on ollut. Verrattuna useaan eurooppalaiseen maahan ja näiden kahvilakulttuuriin löydetään nopeasti ne erot, mitä kautta Suomen kahvinjuontimäärät tulevat. Ensinnäkin Suomessa juodaan pääosin kevyttä suodatinkahvia, eikä etelä-eurooppalaisittain vahvaa kahvia, joten suodatinkahvia tulee helposti juotua määrällisesti paljon enemmän. Lisäksi Suomi taitaa…
Kahvilassa ei tarvitse välttämättä istua kaverin tai ystävän kanssa. Kahvila voi olla myös paikka, mistä voi hakea itselleen aikaa, aikaa rentoutua vain oman itsensä seurassa. Jos sitten itsellä on vähän enemmän mielikuvitusta ja kotona tilaa, voi kotiinsa perustaa aivan itseään varten kahvilan, sekään ei nykyaikana ole kovinkaan vaikeata, ja tässä käymmekin erilaisia mahdollisuuksia kotikahvilan rakentamisesta ajatellen. Kahvia juodessa sitä…
Nestlé tuo Starbucks-kahvit päivittäistavarakauppoihin ympäri Suomen. Valikoimaan kuuluvat kokonaiset pavut, suodatinkahvit ja kahvikapselit. Maailman ensimmäiset Starbucks-kapselit on kehitetty Nespresso- ja Nescafé Dolce Gusto -laitteita varten. Nestlé ja Starbucks aloittivat maailmanlaajuisen yhteistyön elokuussa 2018 ja lanseerasivat ensimmäiset yhteiset tuotteensa viime vuonna. Suomalaisiin ruokakauppoihin Starbucks-kahvituotteet tulevat nyt ensi kertaa näin laajasti ja eri puolille maata (1). Tuotteet saapuvat kauppoihin maaliskuun aikana….
Kulta Katriina -tuoteperhe täydentyy maaliskuussa uusilla Kulta Katriina Plus -tuotteilla. Runsaskofeiininen BOOST ja kofeiiniton RELAX ovat kehitetty vahvasti kahvitrendejä ja asiakkaiden toiveita kuunnellen. Vastuullisesti tuotetut, Vallilassa paahdetut suodatinkahvit tuovat esiin kahvin ominaisuudet uudella tavalla. Meira tuo ensimmäisenä merkittävänä suomalaisena kahvitoimijana markkinoille sekä kofeiinittoman että runsaskofeiinisen suodatinkahvin. Hyvän maun vaaliminen on prioriteetti kaikessa Meiran kahvintuotannossa: siksi myös Kulta Katriina Plus…
K-ryhmän, Pauligin ja Globe Hopen viime kesänä käynnistämä kiertotalouspilotti on saatu päätökseen. Pilotissa tyhjät kahvipakkaukset saivat uuden elämän kierrätysdesigntuotteina, ja syksyn 2019 aikana tyhjiä pakkauksia kerättiin yhteensä huimat 25 000 kappaletta. Keräyspilotin suosio yllätti positiivisesti, ja pilotista saadut kokemukset kannustavat jatkamaan työtä kestävien uusiokäyttöratkaisujen löytämiseksi. K-ryhmän, Pauligin ja Globe Hopen yhteinen, kesäkuussa 2019 käynnistynyt kiertotalouspilotti on saatu päätökseen. Pilotti kannusti…
Meiran kahvipaahtimolla Vallilassa toteutuu harvinainen kiertotaloustarina: tuotannosta syntyvästä kahvijätteestä tehdään biokaasua, jota käytetään edelleen kahvintuotannossa energiana. Toimenpide vähentää Meiran hiilidioksidipäästöjä noin 77 tonnia vuodessa ja nostaa yrityksen kierrätysastetta noin 21 prosenttiyksikköä. Meiralla hieno kiertotaloustarina toteutuu tämän vuoden alusta lähtien, kun paahtimolta tuotannon sivuvirtana syntyvää kahvijätettä aletaan hyödyntää biokaasun raaka-aineena. Kahvinpuruista ja -pelleteistä tehdään biokaasua Lahden biokaasulaitoksessa, josta Meira ostaa…
Tiedot kahvin kulkemasta matkasta ovat hyvinkin pirstaleisia. Kahvin ystävä voi nyt jäljittää ostamansa kahvin alkuperän Thank My Farmer -sovelluksella aina viljelijään saakka. Lohkoketjuteknologia toimii avaimena jäljitettävyyteen. LAS VEGAS, NEV – 15.1.2020: Kahvia nautitaan maailmalla yli puoli biljoonaa kuppia vuodessa. Kuluttajat ovat yhä tarkempia juomansa kahvin alkuperästä ja he ostaisivat mieluiten kestävän viljelyn periaatteita noudattaen kasvatettua ja vastuullisesti tuotettua kahvia. Kahvin tuotantoketjun jäljittävät sertifiointijärjestelmät…
Linkosuon Kahvila Oy:n toimitusjohtaja vaihtuu. Yhtiön hallitus ja toimitusjohtaja Kimmo Nurmi ovat sopineet, että Nurmi jättää tehtävänsä. – Uuden toimitusjohtajan haku on käynnistetty. Uuden henkilön nimittämiseen saakka kahvilayhtiön toimitusjohtajana toimii Linkosuon Leipomo Oy:n toimitusjohtaja Timo Jänne, kertoo Linkosuo Oy:n hallituksen puheenjohtaja Pekka Tammela. Kahviloiden kehittäminen jatkuu Linkosuo jatkaa kahvilatoimintojen laajentamista keskeisille kauppapaikoille sekä toimistokeskittymiin. Vuodenvaihteessa Linkosuo avasi Tampereen uuteen keskustakampukseen Technopolis Asemakeskukseen…
